Zásady ochrany osobních údajů

2. Shromažďování osobních údajů

2.1 Údaje, které nám sdělíte přímo

Osobní údaje nám poskytujete zejména tehdy, když s námi aktivně komunikujete, například:

• při odeslání online rezervace prostřednictvím stránky /reservations/,
• při využití kontaktního formuláře na stránce /contact-us/,
• při přihlášení k odběru novinek nebo individuální nabídky (pokud je k dispozici),
• při komunikaci s námi prostřednictvím e‑mailu nebo telefonu uvedeného na našem webu.

Typicky se může jednat zejména o tyto kategorie údajů:

• identifikační údaje (jméno, příjmení),
• kontaktní údaje (e‑mailová adresa, telefonní číslo),
• informace k rezervaci (datum a čas, počet osob, speciální přání či alergie),
• fakturační nebo platební údaje v případě placených služeb nebo záloh,
• obsah vaší komunikace (dotazy, zpětná vazba, obchodní jednání).

2.2 Údaje shromažďované automaticky

Při návštěvě našich webových stránek mohou být automaticky shromažďovány určité technické a provozní informace prostřednictvím souborů cookies a obdobných technologií. Tyto údaje obvykle zahrnují:

• IP adresu a přibližnou lokalitu (město či oblast),
• typ a verzi prohlížeče, typ zařízení a operační systém,
• navštívené stránky, pohyb po webu a dobu návštěvy,
• zdroj návštěvy (například vyhledávač, odkaz z jiné stránky, kampaně).

Tyto informace využíváme primárně v agregované a anonymizované podobě pro analýzu provozu webu, zlepšování uživatelské zkušenosti a zajištění jeho bezpečného provozu.

3. Účely použití osobních údajů

Shromážděné osobní údaje využíváme pouze v rozsahu nezbytném pro naplnění konkrétních, jasně vymezených účelů. Zejména se jedná o:

3.1 Zpracování rezervací a poskytování služeb

Vaše kontaktní a rezervační údaje využíváme k potvrzení a správě rezervací, komunikaci ohledně změn či speciálních požadavků a k zajištění bezproblémového průběhu vaší návštěvy. Pokud jsou s rezervací spojeny platby nebo zálohy, zpracováváme nezbytné platební údaje ve spolupráci s bezpečnými platebními branami nebo rezervačními partnery.

3.2 Odpovídání na dotazy a individuální komunikace

Údaje uvedené v kontaktních formulářích nebo v e‑mailech využíváme pro zodpovězení vašich dotazů, zpracování poptávek na soukromé nebo VIP akce, koordinaci /events/ a další související komunikaci.

3.3 Personalizace a zlepšování uživatelské zkušenosti

Na základě analýzy provozu webu a agregovaných údajů z cookies upravujeme obsah a strukturu stránek tak, aby byla navigace mezi sekcemi jako /menu/, /specials/, /wine/, /private/ a /vip/ co nejpohodlnější a přehledná.

3.4 Plnění právních povinností a ochrana oprávněných zájmů

V některých případech musíme vaše údaje zpracovávat z důvodu plnění zákonných povinností, například v oblasti účetnictví nebo daňových předpisů. Údaje můžeme použít také k ochraně našich oprávněných zájmů, například při řešení incidentů, uplatňování právních nároků nebo ochraně bezpečnosti provozu.

4. Sdílení a předávání osobních údajů

Vaše osobní údaje neprodáváme a nepředáváme třetím stranám pro jejich vlastní marketingové účely. Údaje sdílíme pouze s pečlivě vybranými partnery a v nezbytném rozsahu pro dosažení výše uvedených účelů.

4.1 Poskytovatelé služeb a zpracovatelé

V nezbytných případech mohou mít k určitým údajům přístup externí dodavatelé, kteří nám poskytují technické, platební nebo rezervační služby, například:

• poskytovatelé rezervačních systémů pro online rezervace stolů,
• platební brány a finanční instituce,
• poskytovatelé webhostingu a technické správy webu,
• poskytovatelé analytických a bezpečnostních nástrojů.

S těmito partnery máme uzavřeny odpovídající smlouvy o zpracování osobních údajů, které zajišťují důvěrnost, bezpečnost a zpracování v souladu s platnými předpisy.

4.2 Právní požadavky a ochrana práv

Vaše údaje můžeme zpřístupnit také tehdy, pokud nám tuto povinnost ukládá zákon nebo pokud je to nezbytné k ochraně našich práv, majetku, bezpečnosti hostů či k uplatnění nebo obraně právních nároků (například při spolupráci s orgány veřejné moci či soudy).

5. Cookies a sledovací technologie

Pro zajištění plynulého, bezpečného a komfortního procházení našeho webu využíváme soubory cookies a obdobné technologie. Tyto malé datové soubory se ukládají ve vašem prohlížeči a umožňují nám například zapamatovat si vaše předvolby nebo vyhodnocovat návštěvnost.

5.1 Typy používaných cookies

• Nezbytné cookies – zajišťují základní funkčnost webu, bezpečné navázání spojení a fungování klíčových prvků, například formulářů pro rezervace nebo kontaktních formulářů. Bez nich by stránky nemohly správně fungovat.
• Preferenční cookies – umožňují zapamatovat si vaše nastavení (například jazykové nebo zobrazovací preference) a přizpůsobit tak web vašim individuálním potřebám.
• Analytické a statistické cookies – pomáhají nám pochopit, jak návštěvníci web využívají, které stránky jsou nejnavštěvovanější a kde můžeme zlepšit strukturu či obsah. Údaje jsou často zpracovávány v agregované podobě.

5.2 Správa souhlasů a nastavení cookies

Při první návštěvě našeho webu se vám zobrazí lišta nebo dialog pro správu souborů cookies, kde můžete udělit nebo odmítnout souhlas s používáním jednotlivých kategorií cookies, které nejsou nezbytné. Své nastavení můžete kdykoli upravit prostřednictvím odkazu v patičce webu nebo ve vašem prohlížeči.

Podrobnější informace o konkrétních typech cookies, jejich účelu a době uchování naleznete v samostatném dokumentu /cookie-policy/.

6. Zabezpečení osobních údajů

Ochrana vašich údajů je pro nás prioritou. Přijímáme technická, organizační a fyzická opatření, která mají zabránit neoprávněnému přístupu, zneužití, ztrátě nebo poškození osobních údajů. Tato opatření zahrnují například:

• využívání zabezpečeného šifrovaného připojení (HTTPS) pro přenos dat,
• omezení přístupu k osobním údajům pouze na pověřené osoby a důvěryhodné partnery,
• pravidelné aktualizace systémů a zabezpečení serverů,
• interní pravidla pro nakládání s osobními údaji a školení personálu.

Přestože se snažíme využívat moderní a přiměřené bezpečnostní postupy, žádný způsob přenosu dat po internetu nebo jejich elektronického ukládání nemůže být stoprocentně bezpečný. Vždy proto doporučujeme nezveřejňovat v online formulářích více údajů, než je nezbytné.

7. Vaše práva a možnosti

V souvislosti se zpracováním vašich osobních údajů máte podle platné legislativy řadu práv. Mimo jiné můžete:

• Požadovat přístup k osobním údajům – máte právo vědět, jaké údaje o vás zpracováváme, k jakým účelům a na jak dlouho.
• Požadovat opravu nepřesných nebo neaktuálních údajů – pokud zjistíte, že některé z vašich údajů nejsou správné, můžete nás požádat o jejich aktualizaci.
• Požadovat výmaz osobních údajů – v určitých případech můžete požadovat odstranění svých údajů, například pokud již nejsou potřebné pro účely, pro které byly shromážděny, nebo pokud odvoláte souhlas.
• Omezit zpracování – můžete požadovat omezení zpracování v případech, kdy napadáte přesnost údajů nebo namítáte proti jejich zpracování.
• Vznášet námitky proti zpracování – zejména v případě, že zpracování vychází z našich oprávněných zájmů.
• Požadovat přenositelnost údajů – za podmínek stanovených právními předpisy můžete získat své údaje v strukturovaném formátu a předat je jinému správci.

Pokud se domníváte, že s vašimi osobními údaji není nakládáno v souladu s právními předpisy, máte rovněž právo podat stížnost u dozorového úřadu, kterým je v České republice Úřad pro ochranu osobních údajů.

8. Kontaktní údaje a změny zásad

8.1 Jak nás kontaktovat

V případě jakýchkoli dotazů, žádostí nebo připomínek týkajících se zpracování osobních údajů se na nás můžete obrátit prostřednictvím kontaktní sekce na stránce /contact-us/ nebo pomocí kontaktních údajů zde uvedených. Rádi vám poskytneme podrobnější vysvětlení nebo vám pomůžeme uplatnit vaše práva.

8.2 Aktualizace tohoto dokumentu

Tyto Zásady ochrany osobních údajů mohou být čas od času aktualizovány, aby odrážely změny v našich službách, technologiích, právních požadavcích nebo interních postupech. Aktuální verze bude vždy dostupná na této stránce s uvedením data účinnosti.

Doporučujeme vám tento dokument pravidelně sledovat, zejména pokud u nás máte vytvořené rezervace, pravidelně navštěvujete náš web nebo využíváte speciální nabídky, soukromé /private/ či /vip/ zážitky.

9. Související dokumenty

Další podrobnosti k technickému využití souborů cookies, smluvním podmínkám a pravidlům pro používání našich služeb naleznete v následujících dokumentech:

• Zásady používání cookies
• Obchodní podmínky a podmínky používání